□劉丹

孩子們?cè)趯W(xué)校吃的香噴噴的飯是否安全？校園食堂使用的食材是否新鮮,？蔬菜水果農(nóng)藥殘留是否超標(biāo),？這些是家長們最牽掛的事。

為嚴(yán)格防范,、精準(zhǔn)管控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn),，有效杜絕食品安全事故發(fā)生，春季開學(xué)以來,，新林區(qū)開展了“校園餐”專項(xiàng)整治工作,，不斷提升“校園餐”管理水平，優(yōu)化膳食品質(zhì),，滿足學(xué)生多樣化的飲食需求,，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

區(qū)教育局以責(zé)任落實(shí),、問題查辦,、齊抓共管為抓手，定期召開“校園餐”專項(xiàng)整治推進(jìn)會(huì),，細(xì)化責(zé)任分工，落實(shí)專人負(fù)責(zé),，為全體師生營造安全,、健康的飲食環(huán)境?！靶@餐”專項(xiàng)整治聯(lián)合檢查組定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查,，重點(diǎn)檢查菜品質(zhì)量、餐食衛(wèi)生,、營養(yǎng)搭配,、餐食溫度及餐量是否足夠等情況，確保學(xué)生吃飽吃好,。督促各校制定問題臺(tái)賬,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題立行立改并開展“回頭看”，確保隱患全消除,。

各校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范,，確保生熟、葷素分區(qū)處理,，避免交叉污染,，所有菜品均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。每日嚴(yán)格消毒餐具,，定時(shí)清潔食堂環(huán)境,，為師生營造出健康,、舒適的用餐環(huán)境。邀請(qǐng)學(xué)生家長參與“陪餐體驗(yàn)日”,，收集意見建議后,，督促學(xué)校升級(jí)保溫設(shè)備、公示每周食譜,。增設(shè)監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng),，讓家長通過“移動(dòng)千里眼”手機(jī)小程序觀看食堂情況，實(shí)現(xiàn)共同治理與協(xié)同監(jiān)督,。利用帶量食譜軟件分析熱量,、碳水化合物、蛋白質(zhì),、各類維生素等營養(yǎng),，實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)干預(yù)措施，根據(jù)學(xué)生成長需求,，為學(xué)生提供均衡營養(yǎng)膳食,，讓他們?cè)谛@里快樂學(xué)習(xí)、健康成長,。

走進(jìn)區(qū)第一幼兒園,，整齊排列的餐桌椅，各式菜肴散發(fā)出的香氣交匯在一起,，從清淡的素菜到口味濃郁的肉類,，令人垂涎。小朋友大口品嘗,，不時(shí)添餐,，交談聲和笑聲交織成一幅溫馨的畫面。

據(jù)了解,，自“校園餐”專項(xiàng)整治開展以來,，新林區(qū)各校園食堂實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理、科學(xué)化配餐,、優(yōu)質(zhì)化服務(wù),，讓學(xué)生在營養(yǎng)餐中細(xì)品“香與甜”。新林區(qū)將持續(xù)推進(jìn)“幸福餐”工程,，守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”,，讓“校園餐”真正成為學(xué)校的良心餐、學(xué)生的營養(yǎng)餐,、家長的放心餐,，全力守護(hù)校園幸福“食”光。

新林區(qū)第一幼兒園食堂工作人員對(duì)餐具進(jìn)行消毒,。薛翀攝