□本報(bào)全媒體記者 祁珊珊

對(duì)于幼兒園而言,，食品安全無(wú)疑是各項(xiàng)工作的重中之重,。為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全規(guī)范化管理,，切實(shí)保障師生飲食安全與衛(wèi)生,，加區(qū)持續(xù)發(fā)力,，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)食堂安全工作,，全力把好幼兒園食品安全關(guān),。

每日清晨,，在孩子們尚未入園之際,，加區(qū)曙光幼兒園的后勤人員便已忙碌起來(lái),。他們仔細(xì)地對(duì)采購(gòu)的蔬菜、雞蛋,、瓜果,、肉類(lèi)及調(diào)味料逐一稱(chēng)重并嚴(yán)格檢驗(yàn)，不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié),，力求為孩子們提供安全,、新鮮的食材。

當(dāng)日,，幼兒園的早餐準(zhǔn)備了熱氣騰騰的蔬菜面,，孩子們吃得飽飽的，滿(mǎn)心歡喜地迎接愉快的一天,。后勤團(tuán)隊(duì)在早餐結(jié)束收拾妥當(dāng)后,，立即投入到午餐備菜工作中，精心準(zhǔn)備烹制糖醋肉段,、西蘭花炒蝦仁,，再搭配香甜的大棗地瓜米飯。10時(shí)40分,，孩子們洗凈小手,，滿(mǎn)心期待地圍坐在一起，盡情享受著美味的午餐,。當(dāng)天恰逢家長(zhǎng)陪餐日,，午餐時(shí)間，家長(zhǎng)代表王禹受邀來(lái)到幼兒園,。在品嘗后,，他說(shuō)：“我兒子回家總念叨幼兒園的飯菜比家里的香。今天我親自嘗過(guò),，發(fā)現(xiàn)這里的飯菜不僅營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué),，味道也確實(shí)可口,，難怪孩子這么喜歡?！?/p>

為了讓孩子們吃得營(yíng)養(yǎng),、吃得健康，加區(qū)曙光幼兒園食譜根據(jù)時(shí)令調(diào)整,，注重食材的新鮮度,，每天堅(jiān)持葷素搭配、粗細(xì)糧交替,，確保營(yíng)養(yǎng)均衡,。據(jù)加區(qū)曙光幼兒園保健醫(yī)生李方超介紹：“考慮到春季是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，我們幼兒園會(huì)適當(dāng)增加一些富含鈣質(zhì)的食材配比,，讓孩子們更好地?cái)z取營(yíng)養(yǎng),。”

目前,，加區(qū)曙光幼兒園在園幼兒近200名,。在食品安全管理方面，幼兒園建立了一套完善的機(jī)制,，不僅堅(jiān)持留樣備查,，將各項(xiàng)食品安全制度規(guī)范上墻，實(shí)行實(shí)時(shí)在線監(jiān)督,，還積極組織家長(zhǎng)陪餐,，重視收集家長(zhǎng)反饋，真正把食品安全放在心上,、抓在手上,、扛在肩上。園長(zhǎng)張靜透露：“我們計(jì)劃引入智慧管理系統(tǒng),，借助電子食譜進(jìn)一步優(yōu)化孩子們的營(yíng)養(yǎng)搭配?！?/p>

在加區(qū),，目前共有公辦幼兒園5所。各園積極探索創(chuàng)新校園餐服務(wù)新模式,，不斷提升餐飲服務(wù)水平,，攜手家長(zhǎng)與社會(huì)各界，共同守護(hù)孩子們純真的“舌尖幸?！?。加區(qū)教育局行政辦科員劉紅表示：“加區(qū)教育局始終高度關(guān)注孩子們的校園餐情況。今年,，我們?cè)诶^續(xù)為孩子們投保校園餐保險(xiǎn)的同時(shí),，改革原有固定餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),，致力于讓孩子們真正吃到放心餐、營(yíng)養(yǎng)餐,?！?/p>

從食材采購(gòu)到食譜制定，從食堂管理到監(jiān)督反饋,，加區(qū)各幼兒園正通過(guò)一系列扎實(shí)舉措,，全力守護(hù)孩子們的飲食安全，讓孩子們?cè)谟變簣@里共享美好“食光”,，健康快樂(lè)成長(zhǎng),。

家長(zhǎng)陪餐日，家長(zhǎng)與孩子們一同享用營(yíng)養(yǎng)豐富的午餐,。

本報(bào)全媒體記者 鐘鳴攝

加區(qū)曙光幼兒園,，食堂工作人員正在為孩子們分配午餐。    本報(bào)全媒體記者 鐘鳴攝