□姜海霞

喝茶在中國是再尋常不過的消遣,，所謂茶余飯后,，皆可見其意趣。無論是高朋雅士,，還是市井百姓,，自有一番鐘情于茶的理由,。至于那些文人墨客，對茶的論述就更為精妙了,。

老舍先生是一位茶迷,，不論綠茶、紅茶還是花茶皆能品出真味,。他深諳“喝茶本身是一門藝術”,，深得飲茶真趣。他在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國人,，咖啡,、可可、啤酒皆非所喜,，而獨喜茶,。有一杯好茶,，我便能萬物靜觀皆自得?！崩仙嵘坝袀€習慣,，就是邊寫作邊品茶，一日三換茶,，泡得濃濃的,，文思也隨著茶香的逸散泉涌而出。老舍好客,、喜結(jié)交,，常去冰心家做客，一進門便大聲問：“客人來了,，茶泡好了沒有,？”冰心總是以她家鄉(xiāng)福建盛產(chǎn)的茉莉香片款待老舍。老舍聞香品味,，嘖嘖稱好,。后來，老舍寫一首七律詩回贈：“中年喜到故人家,，揮汗頻頻索好茶,。”

林語堂是福建漳州人,，因從小受閩南功夫茶熏陶而善品茶,。他一生與茶結(jié)緣，不但飲茶,，而且寫茶,、論茶。他在《生活的藝術》一文中寫道：“飲茶為整個國民的生活增色不少,。它在這里的作用,，超過了任何同類型的人類發(fā)明?！彼€認為,，飲茶會使每個人的情緒都為之一振，精神也會好起來,。平時“只要有一只茶壺,，中國人到哪兒都是快樂的?！绷终Z堂熟知茶性，深知茶道,。一個人只有在神清氣爽,、心平氣靜的境地中,，方能領略到茶的滋味。

魯迅不但愛喝茶,，對茶也有獨到的見解,。他在文章和日記中記述了不少飲茶之事和喝茶之道?！坝泻貌韬?，會喝好茶，是一種‘清?！?，不過要享這‘清福’,，首先必須要有工夫,，其次是練出來的特別的感覺?！濒斞冈凇逗炔琛愤@篇雜文中說的這段話,，明白地道出了他的“喝茶觀”。魯迅在文章中還說了這樣一件事：一次,，他買了二兩好茶葉,，由于沖泡方法不對，味道像喝著粗茶一樣,。于是他悟到,，喝好茶，是要用蓋碗的,，于是改用蓋碗,。果然，泡了之后,，色精而味甘,，微香而小苦，確是好茶葉,。但這是須在靜坐無為的時候,。后來，魯迅把這種品茶的“功夫”和“出格感受”喻為一種文人的嬌氣和精神的脆弱,，加以辛辣的嘲諷,，正如他說，就像賈府的焦大不會愛上林妹妹,，“黃泛區(qū)”的災民也無心欣賞蘭花一樣,，并在《喝茶》里寫道：“假使是一個使用筋力的工人，在喉干欲裂的時候，那么,，即使給他龍井芽茶,、珠蘭窨片，恐怕他喝起來也未必覺得和熱水有什么區(qū)別罷,?！?/p>

周作人將自己的書房命名為“苦茶庵”，并在經(jīng)典散文《喝茶》一文里寫道：“喝茶當于瓦屋紙窗下,，清泉綠茶,，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲,，得半日之閑,，可抵十年的塵夢?！彼麑Σ璧赖睦斫馐牵骸安璧赖囊馑?，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑,，苦中作樂,，在不完美的現(xiàn)實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久,?！?/p>

人生如品茶，茶道即人道,。作家三毛說：“飲茶必飲三道,，第一道茶苦若生命，第二道茶香如愛情,，第三道茶淡如清風,。”喝茶有三道,，道出的是人生的況味,。茶里乾坤大，壺中日月長,，幽幽一杯清茶,，品不盡的是人間的滋味！